韭黄含有大量的维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，所以韭黄也有"洗肠草"之称，还可以治疗便秘。建议大家每个星期至少要吃一次，给肠道做个大扫除，不留垃圾。韭黄除了清肠的功效以外，还具有健胃、提神、补肾、保暖、增进食欲等功效，多吃韭黄好处多多，不容错过。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏吧！
先把食材准备好。
韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散
热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出
锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下
放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用
加几个辣椒会更开胃，吃饭更香，不喜欢吃辣的忽略哈！
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